Donatella Prampolini (Presidente)
Enrica Agostini (Pistoia)
Livio Bresciani (Bergamo)
Quirico Decordi (UIV – Unione Italiana Vini)
Marinella Degliesposti (Bologna)
Andrea Freschi (Udine)
Gianfranco Gentile (Milano)
Michele Ghiraldo (Padova)
Riccardo Guerci (Lazio Nord)
Giangiacomo Ibba (CRAI)
Angelo Antonio Liberati (L’Aquila)
Sergio Pietro Monfrini (Milano)
Salvatore Nusdeo (Calabria Centrale)
Nicola Ribaga (Trento)
Aldo Sartini (Parma)
Francesco Somma (Lazio Sud)
Alberto Teso (Venezia)
Samuele Tognaccioli (Perugia)
Giorgia Tosi (Piacenza)
Riccardo Zanchetta (Treviso)
Invitati permanenti:
Mauro Campi (Ferrara)
Matilde Contento (Taranto)
Rosa Di Bari (Bari)
Roberto Panizza (Genova)
Luca Bonicelli (Bergamo- salumieri)
Antonino Scordo ( Enna- Caltasinetta)
Beppe Molinari (Savona)
